你需要的东西

香蕉辣椒

罐头罐

锅

(资料图)

钳

平底锅

火炉

水

尖酸刻薄

刀

将蔬菜或水果装罐是保存农产品的明智方法。在装罐过程中，产品周围会形成真空。因为空气已经被去除，所以食物可以无限期地保存。如果你有大量的甜香蕉辣椒，但你不能很快吃掉或送人，可以考虑将它们装罐以备今年晚些时候使用。

第1步

用温和的肥皂和水清洗罐子。冲洗。

第2步

将锅装满水，加热至沸腾。将罐子和盖子放入水中进行消毒。五分钟后，用钳子拔出并让其冷却。

步骤 3

将甜香蕉辣椒切成小环。放入罐子里，在罐子顶部和辣椒之间留出大约一英寸的空间。

第四步

在平底锅中混合一杯水和五杯醋。加热至沸腾。煮沸 15 分钟。

步骤 5

将醋溶液倒入罐子中以覆盖辣椒。

步骤 6

立即将盖子盖在装满的罐子上。把锅里的水烧开。将罐子放入水中。锅中应该有足够的水来完全覆盖罐子。把水烧开。煮沸10分钟。

步骤 7

关掉暖气。使用钳子取出罐子。放在毛巾上冷却几个小时。

提示

在每个罐子中加入额外的调味料，例如一茶匙莳萝或辣根或一瓣大蒜，以及香蕉辣椒以增加风味。煮沸后在罐子上贴上标签，这样您就可以确定内容物和日期。将罐子存放在阴凉、黑暗的地方。

关键词： 放入水中 几个小时 尖酸刻薄 可以考虑 进行消毒